企业杠杆率是指企业运用债务资本和股权资本进行投资和经营活动的能力，是衡量企业负债水平和风险承担能力的重要指标。在成本会计的核算方法中，企业杠杆率的计算公式可以分为经营杠杆率和财务杠杆率。

一、经营杠杆率

经营杠杆率是衡量企业经营风险的指标，反映了企业盈利能力对固定成本的敏感程度。其计算公式为：

经营杠杆率（DOL）=（销售收入 – 变动成本）/（销售收入 – 变动成本 – 固定成本）

其中，销售收入、变动成本和固定成本是企业经营过程中的关键指标。经营杠杆率越高，说明企业对固定成本的依赖程度越大，盈利能力对销售收入的变动越敏感。

二、财务杠杆率

财务杠杆率是衡量企业负债水平的指标，反映了企业利用债务资本提高盈利能力的能力。其计算公式为：

财务杠杆率（DFL）= 息税前利润（EBIT）/ 净资产（股东权益）

其中，息税前利润是企业经营过程中的盈利能力指标，净资产是企业自有资本的体现。财务杠杆率越高，说明企业负债水平越高，利用债务资本提高盈利能力的效果越明显。

三、总杠杆率

总杠杆率是经营杠杆率和财务杠杆率的综合体现，反映了企业整体杠杆效应。其计算公式为：

总杠杆率 = 经营杠杆率 × 财务杠杆率

通过计算企业杠杆率，可以为企业管理层提供有关负债水平、经营风险和盈利能力等方面的信息。对于成本会计核算方法，准确计算企业杠杆率有助于评估企业经营状况、制定合理的财务政策和决策。

在实际应用中，企业应根据自身的经营特点和市场环境，合理控制杠杆率。过高的杠杆率可能导致企业负债风险增大，影响企业的持续经营能力。因此，成本会计核算方法在计算杠杆率时，要关注企业的负债结构、盈利能力和风险水平，为企业管理层提供有效的决策依据。